Chi siamo
Truffle Tim – un ponte tra la terra e la passione per la gastronomia, la tradizione e l’autenticità. Siamo fermamente impegnati a promuovere e utilizzare le risorse locali, in particolare i tartufi, portando queste ricchezze terrene in primo piano in modo responsabile e sostenibile.
Siamo preoccupati per la salute delle foreste e degli ecosistemi da cui provengono questi tesori. Pertanto, abbiamo iniziato a formare un team di cacciatori e cani addestrati per la raccolta responsabile. Abbiamo scelto di affittare foreste chiave in Romania per facilitare la raccolta sostenibile e controllata dei tartufi senza danneggiare fauna e flora.
Partendo da una semplice esigenza di fornire tartufi freschi e di alta qualità ai ristoranti partner, siamo cresciuti ed espansi, diventando fornitori per ristoranti rinomati in tutto il paese.
Tuttavia, la nostra visione è molto più ampia. Abbiamo diversificato la nostra gamma di prodotti per rendere i tartufi più accessibili, inclusi prodotti prelibati come formaggio al tartufo, burro al tartufo e la ricetta della salsa più raffinata, tutti ora disponibili sugli scaffali degli ipermercati in Romania.
Abbiamo ampliato le collaborazioni oltre i confini del paese, stabilendo partnership solide in diversi paesi europei. Con elevati standard di conservazione, tutela e lavorazione, garantiamo che ogni tartufo raggiunga la sua forma più fresca e deliziosa possibile.
Ci assicuriamo che ogni passo del processo sia gestito con cura e precisione. Disponiamo di un sistema logistico elaborato, che comprende non solo il trasporto ottimale dei tartufi, ma anche strutture come attrezzature specializzate per il lavaggio, il sottovuoto e il congelamento rapido a -40 gradi Celsius.
Beneficiamo del più grande congelatore industriale in Romania, con una capacità di stoccaggio di oltre 12.000 tonnellate, fornito dal nostro principale partner, garantendo che i tartufi siano conservati alla temperatura perfetta per preservare freschezza e aroma unico.
Ma il nostro successo non è solo nostro. Appartiene all’intero team. Creando posti di lavoro e partecipando attivamente allo sviluppo economico delle regioni in cui operiamo, miriamo ad essere un motore di progresso nella nostra comunità.
Da Truffle Tim, i tartufi non sono solo un’industria. Sono una passione. Sono una passione. Una passione per i sapori, per la gastronomia, per la qualità e per la protezione e promozione delle ricchezze naturali della terra.
